Descrizione
«C’era una volta… La cucina ascolana» è un autentico scrigno di tradizioni culinarie, provenienti da due antichi quaderni custoditi gelosamente in un cassetto della madia.
Una guida pratica alla tradizione ascolana e un ricettario diverso dal solito in cui le ricette vengono raccontate e descritte come si faceva una volta. Questo volume offre una prospettiva unica sulla cucina ascolana, immergendosi nelle radici delle sue tradizioni culinarie. Le ricette, tratte da quaderni autentici, non sono solo istruzioni per preparare piatti deliziosi ma una finestra aperta su come si cucinava un tempo. Ogni piatto diventa un capitolo della storia, raccontando i sapori, gli aromi e gli affetti di un’epoca ormai quasi dimenticata.
Questa guida pratica va oltre il concetto tradizionale di ricettario. Un viaggio fatto di sapori, aromi, immagini che condurrà il lettore ascolano in un mondo purtroppo quasi dimenticato e inviterà il lettore forestiero alla conoscenza delle specialità culinarie della terra picena, attraverso un racconto cadenzato dall’avvicendarsi delle stagioni e delle festività.
Oltre i fornelli, oltre i soliti libri di ricette, oltre le mode emergono i tempi, gli affetti, la tradizione, il piacere… essenze di vita che si raccolgono tutte in un unico tempio: la cucina.
